1、黄皮肤笋瓜、小麦面粉、生鸡蛋、盐、五香粉、刮丝器。
2、黄皮肤笋瓜用刮丝器刮丝。
3、盐、五香粉倒进搅拌均匀。
4、倒进打撒的鸡蛋液并拌和。
5、再添加小麦面粉搅拌均匀。
6、炒菜锅加热，刷一层油。
7、用汤勺铺平笋瓜糊。
8、煎至双面金黄色就可以。
9、摆盘趁热吃。
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